Valorization of plant-based agro-industrial waste and by-products for the production of polysaccharides: Towards a more circular economy

verfasst von

Sammra Maqsood, Waseem Khalid, Prashant Kumar, Imed E. Benmebarek, Izza Faiz Ul Rasool, Monica Trif, Andres Moreno, Tuba Esatbeyoglu

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Molekulare Lebensmittelchemie und -entwicklung
Institute of Food and One Health

Typ

Artikel

Journal

Applied Food Research

Publikationsdatum

06.2025

Publikationsstatus

Veröffentlicht

Peer-reviewed

Ja

Ziele für nachhaltige Entwicklung

SDG 8 – Anständige Arbeitsbedingungen und wirtschaftliches Wachstum, SDG 12 – Verantwortungsvoller Konsum und Produktion

Elektronische Version(en)

https://doi.org/10.1016/j.afres.2025.100954 (Zugang: Unbekannt)