Adsorbents for the recovery of aroma compounds in fermentation processes

verfasst von

Ulrich Krings, Markus Kelch, Ralf G. Berger

Abstract

Using a model solution of 12 aroma compounds, representative of microbial volatiles, 31 different adsorptive materials were investigated with regard to their solid phase extraction and desorption properties. Well known styrene—divinylbenzene‐based resins and alternative adsorbents including zeolites, β‐cyclodextrin and modified activated carbon were compared. Adsorption/desorption rates in aqueous solution were determined for each adsorbent. Isotherms and adsorption kinetics were determined for the most effective adsorbents.

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelchemie

Typ

Artikel

Journal

Journal of Chemical Technology & Biotechnology

Band

58

Seiten

293-299

Anzahl der Seiten

7

ISSN

0268-2575

Publikationsdatum

1993

Publikationsstatus

Veröffentlicht

Peer-reviewed

Ja

ASJC Scopus Sachgebiete

Biotechnologie, Chemische Verfahrenstechnik (insg.), Erneuerbare Energien, Nachhaltigkeit und Umwelt, Feuerungstechnik, Abfallwirtschaft und -entsorgung, Umweltverschmutzung, Organische Chemie, Anorganische Chemie

Ziele für nachhaltige Entwicklung

SDG 7 – Erschwingliche und saubere Energie

Elektronische Version(en)

https://doi.org/10.1002/jctb.280580314 (Zugang: Unbekannt)